翻页   夜间
有度文学 > 田园小厨娘夏紫鸳欧阳建宇 > 第四十一章 爆炒野兔
 
王大壮看看刘翠花一脸想同意,却不好意思的样子,把怀里端着的饼往上拿下:“娘,你听紫鸳的吧,反正大伯母看到了,也会拿的。”王大壮倒是把实话说了出来。

夏紫鸳想笑,可是她忍住了,没想到王大壮这老实憨厚的样子,却能把王晓秋那贼心思说出来啊。

才出门没多远,夏紫鸳有些受不了了,她一看,这王大壮也是冒汗了,想着这吃的是有了,可是那些人干活十分的累,让王大壮先去。

“大壮哥,你先去吧,能拿得下吗?”说着示意王大壮把她手里的菜一起拿着。

王大壮以为是夏紫鸳热得受不了,善解人意的说道:“紫鸳,你回去吧,我自己去就行了。”这天儿十分的炎热。

“没事,我就回去弄个凉茶,这天儿太热,吃饭吃的不香,咱们生意也会受影响的。”这昨儿天还凉爽一些,今天也不知道怎么了,实在是热。

“成,你去吧。”王大壮让夏紫鸳把手里的菜放到饼上面,饼上面还有一层布,不怕压坏的。

夏紫鸳回到家里,刘翠花没在,看来是去送野兔了,夏紫鸳把锅刷了好几道,直到看到里面放入水,是清不浑浊的样子,她才加大火把水烧开。

刚才路上,她顺便走到河边,摘了一堆薄荷,放到灶台边上,等着一会儿干脆顺便把野兔炒了焖在锅里。

水开了,夏紫鸳把准备好的的罐子里面放入金银花,顺便放了些薄荷,一阵清香味弥漫在陶屋,光是闻到这味道,让人感觉精神多了。

把罐子盖好,用绳子套起来,放到谁家的木桶里面,把木桶放下去,这样一会儿拿起来,才算是凉茶。

转身满意看着做好的凉茶,夏紫鸳把刘翠花砍好的兔子肉放到水里清洗一下,在放到刚才烧热水的锅里过一道水,把兔子肉上面多余的血滞清理掉。

当过了一道水之后,看着一块块缩水的兔肉,夏紫鸳就想着改变做法了,野兔常年在山里奔跑,兔肉就比较紧致,要是炒出来,味道入不了肉,咬不动。

大脑转动的想了下,野兔肉菜单。可是想来想去,只能靠创意了,这材料就只有花椒,辣椒,葱,和姜蒜,其实材料不少,只是没有夏紫鸳喜欢的红酒和料酒调味。

夏紫鸳把干脆先把这兔肉直接过完水之后,在用凉水把兔肉上面漂浮的白色泡沫给洗掉,倒入锅里,在放些水,盖上盖子。

接着,准备了些干辣椒,在弄些野山椒,切成段,放在案板之后,去院子的角落扯了一把大葱,摘掉黄叶子,洗干净同样切成段,再把花椒里面的黑籽去掉,一同放在案板上。准备好的材料弄好,掀开锅盖,夏紫鸳就看到锅里的水干得差不多了,用筷子戳了下兔子肉,软了不少,继续倒点水,放点醋。

醋可以使得兔子肉松软嫩些,再次盖上锅盖,夏紫鸳蹲下去烧火。

这时候,刘翠花回来了,看到忙碌的夏紫鸳,吃了一惊:“紫鸳,你怎么回来了。”刘翠花说着,就要拿过夏紫鸳手里的木柴,帮忙烧火。

刚才她看到自家屋子冒烟,她还以为走火了,她明明记得出门的时候,把灶台里面的火灭掉了啊,所以脚步有些着急,此时有些气喘吁吁的。

“天儿太热,我准备些凉茶,一会儿去,这不,等着的时间,我干脆把一会儿吃的菜炒了。”说着,也不客气,把手里的木柴递给刘翠花:“大娘,火了烧旺些,我去把兔肉捞起来。”站起来拿过旁边的碗,盛出来两大碗兔子肉。

接着把锅里面的水弄掉,舀了猪油放入锅里,等着火把锅里的猪油烧出香味,夏紫鸳把准备好的姜先放入锅里,炒香,加入一堆刚才准备好的作料。

顿时,麻辣的香味布满了厨房,锅里的油把佐料油炸得吱吱吱的响,夏紫鸳抬起碗里的兔肉倒进去,搅拌了几下,让佐料的味道更入兔肉。因为没有味精,所以夏紫鸳只能将就了,改天练点鸡油,当作鸡精用。

放了少许的盐和酱油,夏紫鸳把锅盖上:“大娘,我去送凉茶了,这火你可以慢慢的了,就当蹲着了,要是干了,你尝尝骨头能不能下来,就可以出锅了。”夏紫鸳吩咐好,就转身去水井边了。

“好的,你慢点儿啊。”刘翠花在身后喊道。

“好叻。”夏紫鸳把水井里面的凉茶拿出来,掀开盖子,一看,这热气都没有了,反倒是一股寒气露出来。

这水井里面的水寒气十分的重,冰东西可比那冰箱方便多了,节约资源。

夏紫鸳领着茶壶罐子往地里走去,怀里抱着一个冒寒气的罐子,她也感觉不到热了,所以步伐十分的快,半小时的路程,被她走了不到二十分钟。

突然,一个大叫的声音传来:“啊,有人晕倒了,有人晕倒了。”不知道谁大喊了一声,声音老远就传到了夏紫鸳的耳边。

晕倒了?别是大壮哥吧,这天儿这么热,夏紫鸳赶紧较快脚步往地里赶去。

陆陆续续的声音传来,隐约夏紫鸳听到,说是一个人突然晕倒在树下了还是怎么的。人越围越多,夏紫鸳看着王大壮和东子也赶到那边人群,顿时松了一口气。

王大壮被东子的胳膊给拐了一下,顺着东子的目光看来,就看到急忙赶来的夏紫鸳,王大壮就没有往人群里面去了,走过来接应夏紫鸳:“紫鸳,不是说别来了嘛,这天儿热,出个事咋办。”说着抹了一把额头的汗水,接过夏紫鸳手里的茶罐子。

夏紫鸳笑笑:“不碍事的,我不热。”这一路上,她的确没那么热了,因为怀里抱着的可是一个凉凉的罐子了。

王大壮一接过来,呵了一声:“这啥啊,这么凉。”

说着还往自己怀里送送,想更多的感受下这凉气。

“这是用今天咱们弄的金银花和河边的薄荷煮的凉茶,你拿过去分给大伙儿喝吧,可以降降温啥的。”

章节错误,点此报送,报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。