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有度文学 > 我和灶神君的人间风味 > 第一百一十九章 干炒牛河
 
  还没进自家店前,陆小鱼还觉得压力挺大,可一到自己主场,人不知怎么的,就立刻硬气起来。
“林导、黄师傅,前面就是……咦,我贴了请假条啊!”
跟着下车的林导也吓到了,“小鱼,你门口这么多人啊!平时生意也很好吧?”
“还好吧……”陆小鱼也有点晕,小心翼翼地挤进人群,瞅见个有点脸熟的客人就小声问:“不是说不营业的吗?怎么还在排队啊?”
“啊,是说不营业,都不放号了。”那个头也没回,还踮脚往前看,“你没看APP信息吗?说是一会那个《舌尖上的美》来拍小陆老板哦!哇……小陆老板?哈,摄影机……”一把挤开陆小鱼,都得三十+的大姐托腮入镜,“摄影师,拍这、拍这——把我拍得漂亮点……”
一头黑线,摄影师干咳两声,“不好意思,还没开机。”
大姐的脸立刻拉了下来,但很快就又笑了,挽了陆小鱼笑眯眯地道:“一会开机记得采访我哦,我可是小鱼店里的常客,和你说,她店里卖的我都吃过,特别好吃……对了,一会开店不?我午饭都没吃特意等着呢!”
陆小鱼呵呵,都不知道该怎么回答了。
半低了头,假装没看到一群客人殷切的目光,陆小鱼领着摄影组挤进小店,才算是松了口气。
“书小智那家伙……”和善小咪报怨了声,陆小鱼探头往里看,还是没看到祝融。
不好再问,陆小鱼笑着和林导商量一会儿怎么拍。
林导笑笑,指了下外头的客人,“要不你今天还是营业吧!我看拍个实录也不错。”
“这样啊!”陆小鱼倒是没什么问题,只是,“那拍我们店里卖的菜式就可以吗?”
“当然没问题了,”林导声音一顿,忽然又凑到她耳边小声道:“不过是这样啊,刚才黄师傅炒的那个菜满烤功夫的,你家菜式里哪样最烤功夫?”
眨眨眼,陆小鱼认真考虑,那头黄师傅先笑道:“也不拘川菜,我听说小妹儿你精通多家菜系,是全才啊!”
这句怎么听得这么不顺耳?好像意有所指。
陆小鱼还没认真考虑明白,摆弄摄像机的摄像师搭腔道:“烤功夫,我们粤菜就最烤功夫,啊,干炒牛河啊!好久没吃了……”
还点上菜了!
陆小鱼微眯了眼,还在考虑中,林导已经笑问:“小鱼,你应该会做吧?柯姐也说你很厉害的……”
“柯姐呀……”陆小鱼笑笑,看着一脸笑意的林导,淡然点头,“没问题啊!小咪、小汪,准备开店!啊,对了,把牛肉面换成干炒牛河——告诉小智,让它好好做,不要再惹我……”
杀气腾腾地放了最后一句话,陆小鱼丢下句“去准备下”就抽身走了,只是去的却不是厨房,而是直奔楼上。
“神君救命啊!”虔诚地合掌拜求,陆小鱼看着不放手机的祝融,假哭道:“神君,你要是不教我怎么做干炒牛河,我就真的要输了。拜托啦!我、我要是输了就不能当厨神了啊!”
“是吗?”祝融眼角都没抬,“你学厨这么久了,不过一道干炒牛河,无师也该自通才对啊!”
陆小鱼咬唇,“也不是做不出来,可跟着神君学,我才能学得更好……真的,平常吃东西,也没想过这道食物最初是从哪里传下来的,好吃就够了,可自从跟神君看遍了食物的起源,知道了它是怎么演变成今日这样的历史,总觉得那道美食变得不仅仅只是一道食物了……”
点在手机上的指尖一顿,祝融终于放下了手机,抬眼看向陆小鱼,也不和她说话,长身而起,手随意一拉。
一道虚无的门缓缓拉开,陆小鱼双眼发亮,跟在祝融身后冲了进去,一步没站稳,直接撞在人身上,好在那人没怎么介意,只是笑嗔了句就跑开追上伙伴。
陆小鱼这才发觉自己是置身一个夜市一样的地方,左右看去,街头街尾都是人,闪烁的霓虹灯牌直晃眼,一家又一家的食店排出老久,食物的香气充溢鼻间。
远处,林立的高楼大厦,近处的老楼成排,街道狭狭,人流涌动,真的是比肩接踵,繁华异常。
看热闹的陆小鱼跟在祝融身后走出几步,才觉出异样,这里——广州?不对,说话是粤语,但这个字——啊,是相港,这样的繁体字,分明就是相港才用的嘛!
正想着,就听到有人用粤语喊着:“老板,这边点菜啦!都要什么?青菜要一碟、叉烧一碟,啊,最重要的是干炒牛河,一定要要的……”
目光扫过,陆小鱼起先还没在意,但很快就又转头看了过去。
几张年轻的面庞,虽然看得出疲态,眼神却透着精神气,最重要的是,看着真的好眼熟。
“哇,不是吧?现在是什么年代啊?居然能看到年轻时的他们啊!”陆小鱼下意识地去拉祝融,有点小兴奋地叫:“你看你看,明星耶,我和你说,这个就是那个……谁嘛!”
被祝融一瞥,陆小鱼有点小尴尬地放开扯他衣服的手,“当然,不管什么明星都比不上神君你英俊!管他什么长青树,都比不上您……”
祝融连个微笑都懒得给她,径自找了张桌子,只是却没有坐。
陆小鱼立刻机灵地上前,从口袋里抽了纸巾在圆凳上擦了又擦,等祝融坐下了才拉过一张圆凳坐下,低头擦桌子上的油污。
穿着背心,耳朵上夹着烟的伙计过来点单,看陆小鱼的动作眼角都抽了,“我说小姐,大佬,你们要是觉得大排档不卫生,就不要来坐嘛!”
“啊……不是、不是,来一碟干炒牛河。”陆小鱼笑眯眯回应,哪敢让他再怼祝融。
听着伙计哼哼着转身,陆小鱼扭头看周围。
“看来这家大排档应该不错,连明星都来吃——虽然看起来还没成名的……”
大排档这词现在哪里都有,但在以前,多半都是广东或是南方城市才有,尤其是被称为“不夜城”的相港,从前看相港影视剧,大排档一直都是常见的场景,现在能亲身尝试下,陆小鱼还觉得有点小兴奋。
“就和我们蓉城的苍蝇馆子一样呢,不过桌子都是摆在外面的。啊,连灶台也是在外面的,好像不是座店,更像是鬼饮食呢!”应该都是一样的,所谓大排档,就是蓉城的冷淡杯,晚上在街边营业,将近凌晨才收摊。
顾不得多看年轻时的明星脸,那头火一起,陆小鱼就盯上了。
粤菜也是很讲究火候的,像是镬气里的这个镬,其实在广东话里就是说的铁锅的意思,最早说镬气的也是粤菜。
虽说是大排档,和大酒店比不起设备,但灶上火却真的是很猛,掌勺的大师傅看起来都得五十开分了,可功夫却还在,力气大,手又稳,引火入锅,颠勺翻炒,那手功夫丝毫不比黄震川逊色。
陆小鱼看得心痒痒的,也不坐着了,直接就溜到灶边去看。
炒菜的师傅抬头看她眼,“妹头离远点,燎着头发可别哭鼻子。”
陆小鱼只是笑,往后退一步就再不肯挪开。
那在铁锅里飞腾的火龙,比这世上最美的烟花还要吸引她。
此时此刻,大排档的大师傅在陆小鱼眼里,大抵是和大千老人是一个等级的,绝不比任何一个艺术家逊色。
烹饪美食,也是一种艺术啊!尤其是中华美食,真的就是火的艺术——看啊,多美!
陆小鱼自己端着干炒牛河回的桌上,脸都被火烤得红通通的,配上脸上的笑,不知道的还当她喝多了发痴呢!
伸手在筷笼里抽了筷子,陆小鱼还想让下祝融,可看到祝融那表情,她就知道祝融不会吃的了。
虽然是灶神,可祝融在吃食上真的很挑剔,大概光是看灶上师傅油光光的脸,他就不想吃了。
扁了下嘴,陆小鱼也不让了,直接开吃,边吃还边说:“啊,这个牛河炒的火候真的是正好,不湿不干的,焦香味足,还有这个……神、神君?”
眼看祝融顺手把一张纸币压在桌上,起身就走,陆小鱼忙着又吃了两口,赶紧跟上。
一脚迈进,就听到喝骂声:“老子是不给你们钱还是怎么的?还做不了炒河粉?怎么着?现在连你们这开‘二厘馆’的都敢在老子面前甩脸色了是吧?是不是老子平时给你们好脸色了?信不信老子现在一枪毙了你,要不就拉你儿子去日本宪兵队……”
“不是啊,老总,您听我说,不是不做您的生意,店里是真的没生粉,这炒河粉做不了啊!”
陆小鱼傻兮兮地眨巴着眼,不明白现在是什么情况。可,日本宪兵队?难道是抗日战争期间?
咽了下口水,陆小鱼偷眼看那个穿着西装扎着领带,一身油光水滑的男人,心道这是日本人还是汉奸?要是一会动手了她要不要上手帮忙?祝融不会不管她也会帮手吧?
穿着长袍的老人还在劝,“老总,要不您吃碗粥,我们粥面粉档的皮蛋粥真的是不错的!”
“放屁!老子想吃炒河粉,谁要喝粥……我告诉你,今天不吃上炒河粉你们就等着去宪兵队好了……”
长袍老者急得直抽手,头一抬,看到一个进店的年青人,忙上前拉住,“阿彬啊,买到生粉了吗?”
年青人摇头,一脸沮丧,“设了关卡,过不去。”
老者大急,伸手推他,“你快走,先别回店里……”
西装男这会也听到两人对话了,“还想跑?给老子乖乖过来……”
老者更急,护着儿子不让他过去,他越是这样年青人越是急:“爸,这是怎么了?” 

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