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有度文学 > 我和灶神君的人间风味 > 第一百三十二章 上百种稻米
 
  这话说的……
陆小鱼转头看白雪,慢慢地拂开她的手,收起眼底的异色,她淡然道:“我不生气!你说的对啊!我凭实力的,怕他们说怪话?不管他们说什么,我都不怕。”
“就是啊……”白雪跟着笑,在陆、王二人转身时,嘴角的笑却立刻敛去,随手抽了纸巾擦擦手,狠狠丢下,似乎还不解气似地又用脚碾了好几脚。
不知道白雪当面一套背后一套的表现,但陆小鱼凭本能就不喜欢这个有着甜美笑容的女生。
听那话说的——不管怎么想,都觉得她意有所指。
说不定白雪也在怀疑她吧?怀疑就怀疑吧!她才不在乎!不过是一个比赛,她可是被祝融教导出来的人,在芥子空间里数千个日日夜夜修炼出来的,要是连这点小阵仗都怕,就不配做什么厨神了。
心里到底憋了一股气,陆小鱼再站在选手席时,把头仰得高高的,连个眼神都没给那些偷瞄她的选手。
要战就战!谁怕你们?
不知是不是陆小鱼这骄傲的小姿态太惹人注意了,连陶敏都开玩笑:“看来我们的选手都是精气神十足,已经做好准备迎接下一轮赛事了——好,那么现在就请大家看向这边……”
随着陶敏的示意,舞台左边的门慢慢升起,现出后面一个大木架,架上数排古色古香的红色小漆柜。
别人还没反应,陆小鱼已经看懂了。
这个是米柜啊,她跟着祝融来回跑可是见过不少回这样传统的米柜了。
果然,她才反应过来这轮比赛大概是和米有关了,上面安文轩已经搞怪地发问:“呀,敏姐,这是什么啊?我觉得这个好有味道啊!其实,要说起来,咱们华国的传统工艺还真是好,你看这家具,多漂亮,我都想买几个一样的回家装衣服了——是不是就是用的那种不生虫的什么木打的啊?”
陶敏笑着推他,“又说笑了,这又不是装衣服的!我和你说啊,这个不是衣箱,是米柜来着……”
“米柜呀!”安文轩故作懵懂,和陶敏两人配合着上前,一个要打开上面的柜门看,一个就笑着拦,“不是这样的啦!你看我啊,这有个机关,得转一下……”
轻轻拉开下面的小抽屉,白净的米漱漱而落,很快就装满了一小抽屉。
安文轩故作惊讶,“还真是米柜呀!不过我好像没见过这样的米柜呀,是不是已经失传了?黄会长……”
应该是早就安排好的,黄英华拿了话筒,笑呵呵的道:“这种传统米柜真的很少见了!现在年轻人都用那种树脂的,还要什么日本产的——对,我家小子家里也用的,还特意从日本背回来的……我家啊,我自己家还是用的米缸!就那种差不多半人高的米缸,上面盖着木盖,里面放上花椒包——封好了一般不生虫……”
黄英华笑着解答两句,又把话题拉回来:“说远了,这种米柜我还是小时候见过——当然不是我家的了,我家祖上三辈贫农,用的都是米缸。这种米缸呢,我是在我们村上一户人家见过,也不是他家本来就有的,是打土豪分田地那会儿从一个地主家分来的。那个米柜比这个大,现在摆上来这个就是袖珍型了!我记得那个米柜也是漆木的,可不是现在的油漆哦,是生漆,就是漆器的料,刷油漆的可不敢装米——那个米柜,也是设的这样的机关,但是吧,它全身上下一个钉子都没有,完全传统手艺。密封得那叫一个严,哪怕不放花椒,米放里一年都不会生虫……我说真话!后来我学厨出师,赚到点钱,第一个就想回乡把那只米柜买到手,可惜当时已经被人劈成柴烧火了——真是心疼啊!现在再想买这样的米柜,根本就没地方买呀!没有做这个的……我说十三,一会儿拍完了,这个米柜得给我一个……”
虽然是玩笑话,但白十三还是笑着应了。
黄英华笑咪咪地放下话筒时还说:“我想,我知道这一关是考的什么了,不容易啊!真的考功夫……”
因为他这句,许多选手心都沉了下去。
身为四川餐饮协会会长,黄英华可是积年老厨,国家特级厨师,他要说不容易,那肯定就是真不容易了,只不知这一关又要被淘汰多少人。
台上陶敏拿出卡片,“哇”了一声:“这一关果然是和米有关的,大家都看到这些米柜了,这里有上百个米柜,就是说装了上百种米,嗯,稻米——好奇怪,这个就是说大米吧?反正,请选手五分钟之内分辨出台上大米的品种、产地,答对十个以上者即算合格,排名后十位淘汰……这个我也了解一些,像是东北大米,泰国香米之类的好像是长得不大一样——不过,要是都是东北产的大米,那我就分不大清了……果然像黄会长说的一样,有点难度哦!”
陶敏啧啧有声,故意问选手席,“你们觉得难不难?啊,看表情,你们也有点发蒙——唉,陆小鱼不觉得难是吧?”
被点名的陆小鱼一笑,没说话。
倒是旁边的白雪机灵地举手,笑盈盈地问:“敏姐,我可不可以问个问题啊?”在陶敏示意后,她小意地问:“这个米,是不是只有国产的啊?”
“不是!”陶敏晃晃手里的题卡,“据说是优选世界级优良大米,那就是说全世界范围内的大米——哇,我觉得难度更高了!”
另一个面容清瘦的男选手举手,“这个米都是生的?是不是该有煮熟的米饭做参考?”
陶敏手一点,“问得好!真有!”说着话,拍拍手,立刻有成列的美女礼仪小姐端着托盘上来,每一个米柜前都放上对应的一碗白米饭,虽然应该已经凉了,但那股浓郁的米饭香气还是弥漫开来。
弹幕疯狂弹跳:“上百碗米饭耶!壮观——”
黄震川探头看看,忽然扬声笑问:“这个可不可以吃啊?”
“不要这么问嘛!问得我都觉得饿了——这饭味真香……”陶敏吸了吸鼻子,勉强举起一根手指,“可以试吃,一粒!每人只能吃一粒哦!最多五粒啦!吃太多会撑到的……”
让陶敏这么一玩笑,众人都笑了,一时间气氛轻松不少。
白雪深吸气,鼓着拳头,“希望我抽到第一波……”
不用多说,谁都想抽到第一波,虽然观察时间都一样是五分钟,但思考的时间却长了些。
陆小鱼倒是无所谓,抽到第几波都没问题,按抽签键按得很是随意。
不算好不算坏,排在了第三波,一共四波,白雪倒是真排在第一波了。
陆小鱼站在选手席上,看着前两波选手上台分辨,一会皱眉一会摇头一会苦笑的,表情没变,心里没有半分波动。
虽然离得远,但她有鹰眼的天赋,哪怕没想提前去看,其实还是把台上的那些米和米饭看了个七七八八,但想要分辨出这些米的品种和产地,不是光用看就能看出来的,五分钟的近距离观察对她还是相当重要的。
陆小鱼上台时,评委里的另一位餐饮协会会长张广正在解答稻米的相关知识:“稻米,也就是一般人说的大米,它是分为籼米、粳米和糯米三种……”
站在米柜前,陆小鱼凝神看着面前的米粒,自动屏除了张会长的解说,一双鹰目仔细观察着每一种米的细微之处,形状、颜色、色泽,哪怕只有一点点不同,她一双利目都能分辨清楚。
狗鼻子在这个时候也自动把能力发挥到最高,同样是米饭香,却因为细微的差异呈现出不同的层次,别人或许只是闻到饭香,但陆小鱼却能嗅到更多不同。
不只是用眼和鼻,她每走过一个米柜,都会抓起一把米,轻轻在手里拈过,体会不易察觉的细微不同触感。
又怕光是看、嗅、摸还有差错,她还特意拈起两粒米放进嘴里轻轻咀嚼品尝。
只有五分钟时间,别的选手是匆匆而过,一眼扫过觉得有点把握才停下脚步细分辨,陆小鱼却是把她走过的每一个米柜上的米都细细看个遍。
等铃声响起,别的选手可能已经看完七八十个米柜,陆小鱼却只走过了不到三十只米柜。
回到选手席上,白雪一直用眼神示意她,见陆小鱼不理,还用脚轻轻碰她,在陆小鱼转目看她时,小声问:“你猜出几种?够十种吗?要不要我帮你?”
白雪这样好心,陆小鱼差点笑出来。
摇摇头,她低下头,拿起了笔。
此时此刻,她无比感激祝融给了她那样的天赋,如果没有这些天赋,她就是再努力,充其量也不过是个普通厨师,而现在,她觉得她真的会成为那个最厉害的厨师——厨神,如果她拥有了那样的天赋,还不能拿下那样的称号,岂不是太对不起祝融的赐予?
答题铃响起,陆小鱼低下头,手中笔飞快地写下,没有半秒犹豫。
一旁的白雪咬了咬唇,轻轻跺了下脚,也赶忙低下头去写。
与此同时,台上安文轩正笑着和三位导师闲聊:“三位导师觉得这一关是不是有难度?要是作为往届冠军的你们来分辨,会分辨出几种?”
胡朗失笑,“这个问题可问得真尖锐——今年的比赛的确是比出了新意,我们那届可没有这个……老实说,我大概能分辨出十五到二十种吧!毕竟大米的品种那么多,也不是所有的品种都吃到过,就算是吃过也未必都能记得味道……”
话说了一半,胡朗转头看沈跃离,“当然,跃离除外——他可是有一条麒麟舌的!”
孙菲菲点头,“就是,跃离可是美食小王子,这一关难不倒他的?跃离应该能分辨出五十种吧?”
安文轩“哇”了一声,追问:“是不是真的?” 

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