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有度文学 > 我和灶神君的人间风味 > 第一百四十六章 定菜单
 
  中餐派系太多,四大菜系、八大菜系不说,其他不出名的小派系也多不胜数,就拿齐一华这个小组来说,齐一华鲁菜,陆小鱼川菜还夹杂着其他菜系,另两位一个是徽菜,也就是安徽菜,另一个却是海城本帮菜的师傅。苏天水那边也是,好几个派系,甚至那个王涛还是西餐来着。
比赛来着,谁不想表现呢?自然都想做自己拿手的菜了,所以陆小鱼这个问题一问,所有人都盯牢沈跃离了。
沈跃离也直接:“没有!都说了,好吃最重要!至于其他,你们自己想好了。啊,对了,节目组说好的,可以借用酒店中餐部的厨房。比赛时会借用海城大酒店的厨房——那间酒店的厨师长就是林宽林师傅……”
听到海城大酒店的名字,陆小鱼等几个外来客还没什么反应,海城本帮菜的张师傅就“哇”了一声。
看都看他,就小声解释:“海城大酒店是海城老牌大酒店了,嗯,就好比杭州的楼外楼,只要一提起海城餐饮界,少不得要提海城大酒店的。”
好嘛,光是能使用这样大酒店的厨房,都觉得兴奋了。
还是齐一华醒神醒得快,又问了一点:“那食材是怎么采买?”
“当然是你们自己采买了。啊,”沈跃离忽然拍了下手,“对了,如果你们要试菜的话,最好节省点,材料钱都算在那一千块钱里哦!”
一句话,让众人都垮下脸了。
都想做到尽善尽美,正式比赛前肯定是要试菜的,这样一来,一千块钱可就是不够了。
沈跃离也不理众人在后抱怨,一马当先出了会议室。
“真是的,一千块钱怎么够用呢?是不是太扪门了?”王涛大声抱怨,又挤着往前,“不管了不管了,咱们先去吃饭吧!饿都饿死了,吃饱了再想……”话没说完,一脚绊倒,直接来了个狗抢屎。
哼哼半天,王涛才爬起来,“谁?谁绊我的?”回头大声吼着,他后知后觉地发觉所有人都没挨着他,“没、没人?明明我感觉是有人绊我的……”
可不就是有人、不,有神绊的。
陆小鱼看着冷脸祝融,不知怎么的,忽然心情就好了些。
“看什么啊?幸灾乐祸了是吧?”王涛只觉得陆小鱼在看他,气得直叫。
陆小鱼也不吭声,只是指了指他的鼻子,王涛一愣,马上反应过来捂住鼻子,“血,流血了……”
他叫得凶,苏天水不得不上前安抚,齐一华这组却没人理会,径自出了会议室的门,原本跟在摄影师身后的助手立刻跟出来,显然这是真的要全程跟拍了。
齐一华禁不住笑,“我说兄弟,不会我们吃饭睡觉上厕所都要拍吧?”
摄影师一乐,“睡觉上厕所不会拍——放心,不会什么都播的……”
这倒是,哪怕是全程跟拍,也会在后期剪辑时选出最吸引人的片段,说白点,料劲爆才会有人看,平平淡淡的谁要看啊!
徽菜的李师傅是个促狭,笑眯眯地道:“这么说岳明肯定有很多镜头了?”
本帮菜的张师傅白他,“镜头是多,可人多半就臭了!”
“黑红不是红啊?”李师傅挑眉毛,“要我,就是黑也还是要红啊!”
有这样想法的倒还真是不少,管他风评如何,红了才是真。别说他们这些素人,就是有些明星不也是这样。
齐一华还笑,“我还是免了吧,黑红我受不起……”扭头又问陆小鱼。
陆小鱼哪留意他们说什么了,眼睛定定地看着一个方向,让几个大男人都吓了一跳,别是被岳明给吓着了——不能啊,刚才多凶的呢!
“啊,什么?”还是陆小鱼自己回过神,有点尴尬地摸着头,顺便狠狠瞪了眼祝融,真是的,非要跟着,害她这样失态。
“也——没什么……那啥,咱先去吃点饭吧,这时候酒店餐厅不知还有没有营业,要不咱们出去,哥请你们几个吃饭。”齐一华很大方,后头的摄影却是提醒他们没和节目组报备不能随便外出的。
得,请客是请不成了,不过之前沈跃离也说过,他们可以借用中餐厅的厨房,四人也没有过多客气,一路问到酒店中餐厅的厨房。
营业结束了,大部分的食材也都收起来了,只有几样常用的食材。
都是厨师,做顿饭太简单了,甚至三个男人都客气地没让陆小鱼动手,齐一华主灶,两位师傅帮忙打了个下手,不过二十来分钟,饭就做好了。
也没端走,就站在长案前站着吃。
饭菜很家常,也很北方味,主食就是疙瘩汤,这个陆小鱼还真没吃过,川人面食里最出名的就那么几样,水面、锅盔、红油水饺,要说吃面还是得北方人。
“小陆尝尝,这个就是家常的做法,食材少,我就加了土豆条和点青菜叶子,有那讲究的,光汤就好几种……”齐一华客气地招呼,还笑,“人京城管这个叫面鱼,我们就叫大疙瘩汤,还有细疙瘩汤,那个比这个小……啊,吃菜吃菜,香菇菜心,不知道你们川菜是不是和我们鲁菜是一样做法,醋溜土豆丝……还是来晚了,真的没什么菜。”
正说话间,苏天水那一组也进来了,齐一华笑笑,打了声招呼:“没什么菜了,要不和我们对付一顿?”
“不了,我们自己做就好……”苏天水笑笑,目光在案上扫了眼,就转了身。
食材是真的少,岳明看两眼,就抱怨,有意无意地说什么“来晚了,好的都让人拿了”的话。
几人也不理会他,匆匆吃完饭就先撤了。
到了节目组包的楼层,正好看到胡朗那一队人,和他们这一队还没休整过的比起来,个个看着精神,白雪应该是洗漱过又新画了妆,整个人看起来更显明艳,就跟在胡朗身边,俨然亲传弟子的姿态。
面子功夫谁都会做,撞上了客客气气地打个招呼也就过去了。
只是到底免不了猜测,“不知道胡朗他们队是怎么个分组,是不是也像咱们这样比宴席还是别的?”
“管那么多呢?咱们还是把咱们自己的事做好得了……啊,咱们组菜单怎么定?齐哥,要不去你们房里大家商量下……”说话的李师傅有些迟疑,“小陆方不方便?”
“有什么不方便的?”陆小鱼有点小敏感了,“我都说了,站在这里的只是厨师,无关男女。”
“好好好,无关男女,咱们一起商量。”李师傅一乐,回头就笑,“咱们小陆师傅可真是个小辣椒,我说小陆,是不是川妹子都这么辣啊?”
白他一眼,陆小鱼没应声,只转头去看祝融,见他沉着脸一脸漠然,不知怎么的,就觉一股恶气上冲。
到底什么意思?怎么感觉这位神君比摄像头还碍眼呢!真是让人无法忽略啊。
节目组都是住的两人间,按队分的房间,齐一华的同间正好就是张师傅,可能这也是张师傅毫不犹豫就选了跟齐一华一组的原因之一。
“我看啊,以后有什么事就上你们房间里说好了,我那屋同屋的正好是岳明,可不敢在那商量事……”陆小鱼那儿更是不可能,她是和白雪一个房间,不用别人说,她自己都不放心了。
偏李师傅还笑:“我说小陆你不说梦话吧?可别把咱们的菜单漏出去……”
“李师傅还是担心自己吧,现在咱们的敌人可是岳明他们。”陆小鱼直接怼了回去,不等李师傅回话,直接掏小本本,“大家商量一下吧,就算不能一下子就定了,也先说个大致方向,好在这方面做计划。”
陆小鱼这会完全报着学习的态度,她家小店太小,就没接过宴席,以前打工的饭店中档而已,平时家宴、生日宴、谢师宴这种是有接,但大规模的婚宴是接不到的,对宴席这一块还真是不熟。
想学就得脸皮厚,哪怕同组三个都用忍笑的眼神看她,她也没脸红半分,只是——我说,神君大人,你那么看我做什么?
微眯了眼,陆小鱼忍不住想要飞眼刀。
齐一华很有队长的风范,哪怕是看到陆小鱼拿小本本时也有点眼角直抽,到底还是笑着把话岔了过去,“我工作的那家饭店倒是经营有包桌的,婚宴什么的也都在做,不知道你们那都是什么样的,我们鲁地一般婚宴的话多半是以凉菜为主,然后烧菜少些,肉多素少,其实吧,要说婚宴这种真的没有什么好吃的,为什么凉菜少,还不是方便?事先准备好了,不怕凉。再一个烧菜可以回锅热,也是图方便。真正现炒的菜还真的都少……”
齐一华这么一说,几个人都附和,都是做厨师的,这里头的道道自然都明白,就连没经过婚宴的陆小鱼也懂这个。
川省的婚宴,也大多是这样的,凉菜,烧菜,蒸菜,真正现炒的菜很少,要不怎么参加婚宴的客人多半回了家都要吐槽不好吃呢?
“婚宴那个我觉得不用考虑,现在又不是要办婚宴,我倒觉得私房菜不错,像是谭府菜,可惜咱们这里没有谭府菜的传人,再一个……”张师傅摇了摇头,没说后半截话,但其余三个人都明白他什么意思了。 

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