要说紧张,陆小鱼其实还是有一点点了,可是紧张不紧张的,放在心里就好,表露在脸上什么意义都没有。紧张,那就把事情做得更好好了。
“大家都多吃点啊!下一顿可就得等宴会后了,别到时饿得没力气干活。”她是真的狠狠吃了两碗米饭,一会儿那双耳锅可要力气了。
吃着饭,也不忘了问沈跃离,“沈老师,服务员那边没问题吧?传菜员也是,如果中间出了什么问题,可就全毁了。”
正吃饭的沈跃离忙把嘴里的食物咽下去,噎得直咳嗽,“没问题,酒店都安排好了,还有酒水,我之前也确认了,一会摆桌时我再确认一下——你放心,后厨的事你操心,前面的事我会安排妥当。”
陆小鱼点点头,没意识到无形中她已经成了主事人。
“好,决战即将开始,大家努力……”站起身,陆小鱼伸出手,然后就看着自己的手有点尴尬地顿在半空。
干笑两声,陆小鱼心道自己还是不擅长赛前动员什么的,果然还是单打独斗更好些……
一念还没转完,她的手上就覆上几只大手。
齐一华闷声道:“加油——”说完立刻撒手。
几个大男人似乎都觉得这样有点尴尬,撒了手也不说话,转头就走。
陆小鱼吁了口气,拍拍手,给自己鼓了鼓劲儿,转身穿上厨师服,扎好头发戴好帽子、口罩,这才洗手转去面案前。
这个时候,汤包就得先包起来了。另几位也是这样想的,像那头齐师傅也在烙春饼皮,张师傅负责的千层油糕也要入锅了,李师傅则是已经开了烤箱预热。
进入工作状态,几人没一个说话的,摄影机摆在那,没一个抬头看的,看在摄影师眼里,忍不住想喊人抬个头给个镜头,像昨天可是拍到白雪不少笑颜呢,回头剪出来才好看,像现在,都是黑脑袋,看头发有什么看头?
可不管摄影师怎么示意,人就是不抬头怎么破?
没办法,只有由一个摄影师扛着摄影机逼近拍近镜头,不拍脸拍手总可以吧?
拍来拍去,最后停在了陆小鱼身边,镜头直接怼着陆小鱼的手。
这会儿陆小鱼正在擀包子皮,陆小鱼倒是习惯这样了,从擀到包都她一个人,一开始是不如人流水作业快,可是现在……
一旁的摄影师透过机器看,都觉得神奇,这人手可真是快啊!擀个包子皮,还不是一次擀一张,而是一次擀五张皮。
右手擀动擀面杖,左手似穿花蝴蝶般上下翻飞,灵巧、精准,看起来漂亮,可没有一个动作是多余的,这个说是花活儿却也不是,还是以实用为主,没有半点刻意的花梢。
沈跃离和苏天水这会儿也都站在陆小鱼的身边,还在对表,“好像比前两天又快了一点……”
苏天水点头,“我之前见过有师傅一次擀三张皮的,速度也就是这样了——不过,我倒是听说过有大师傅一次能擀八张皮……”
沈跃离呵呵了,“八张?什么时候你拜访那位大师傅,带我一个。反正,像陆小鱼这样我是做不到。”
苏天水失笑,也承认,“我也做不干。”
两人低声笑谈,陆小鱼连头都没抬一下,似乎什么都没听到,倒是顺手把之前备好的包子馅拉了过来。
包子皮不能久放,放久了会变干,所以要擀一部分包一部分。
她包包子也是极快的,一手拿皮,一手包馅,馅一放好,都不用放下手里的馅勺,就用那只手一团一裹,就成了包子形,手指轻巧,包子褶好似一朵菊花绽开,正正好好十八个,不多不少。
沈跃离还在掐时间,“一分钟十二只包子,平均五秒一个,这个速度——陆师傅以后专门开包子铺得了。”
嘴上说笑,沈跃离心里却是佩服。
都说他是天才,可照他看,陆小鱼是个不逊于他的天才,从认识她起,就好像没有她不会的,不知道如果陆小鱼跟着他学西餐……
心念动处,沈跃离看陆小鱼的目光更亮了三分,透出几分热切。
下午三点,白十三先到了海城大酒店,在后厨转一圈,却是什么都没说。
虽说是制作人,但同样也是评委,白十三打从开赛就刻意和陆小鱼保持了一定距离,并没有显出什么特殊照顾来。
近四点时,评委们都到场了,也没进厨房,就和上次一样,在宴会厅里透过大屏幕看现场。
“今个儿这茶水是龙井吧?雨前的,嗯,味儿不错……啊,那个雕冬瓜的是陆小鱼吧?这是跟苏天水学习了?准扬菜的刀工是一绝,尤其是雕活儿,雕工里最出彩的又是冬瓜盅,之前我见过一位大师,那雕得——啧啧……漂亮极了。嗯,我看陆小鱼这手法不像是才学啊!少说也得有个十来年的功力了!”
说话的张广转头看黄英华,“你们川菜里什么时候重雕工了!也不是,这陆小鱼不是才二十出头吗?几岁开始学艺的?她家里是不是勤行世家啊?”
这个,黄英华哪儿知道啊,只能笑,“我们川菜虽重调味,可也没说不重刀工啊?嗯,小陆师傅是个好学的……”
干巴巴说完,他忍不住也连着盯了好几眼。
手上功夫是无法掩饰的,好就好,差就差,花活儿再多,内行人一看就知道虚实了。
小陆这手艺,真是没十年的功夫练不成的啊!
内行人看门道,外行人就只是看个热闹了。
五点过,百人团陆续进场,宴会厅里一派热闹。
有自来就相熟,一起来的,也有昨天才认识的,不管旧交新知,好吃嘴们在一起那就有说不完的话题,更何况今天还有个大八卦。
“哦,看大屏幕,那个不就是摸鱼的陆小鱼吗?小鱼摸鱼为偷懒!”大概觉得自己还说得挺押韵,男人笑了笑,又摇头:“看看,还装模作样呢!面前三口大锅呢!好像她真是主厨了似的。现在谁不知道她是靠后台上来的?之前那都是有透题的,要不她早就被淘汰了!”
“哟,那不是苏天水吗?不是淘汰了吗?”
“哥们儿,你没看上期节目吧?这不是又请回来当顾问了吗!”
“顾问?什么顾问啊?这做菜要真是听别人动动嘴皮子就能学会了,那我早就成厨神了!不会是想让苏天水上手吧?他可是准扬菜高手。那样的话,算作弊吧!”
“不至于吧?摄像机都拍着呢,不能那么明目张胆的。”
食客议论纷纷,评委们也在小声讨论。
“那么大的锅,可不容易——这次小陆怕是要和震川一样了……”想想昨天表现不尽如人意的侄子,黄英华也觉得不自在。
他们川菜出了两个选手,要都这么栽了,实在是丢人。
林宣倒是很有信心,“陆师傅不是那么容易认输的人。我倒觉得她一定是有办法的。”
正说话间,就看见两个熟人,一个是他的哥们儿王小亮,另一个是在风味小店见过好几次的食客巩利。
林宣还想打个招呼来着,就见着两个都奔三了的男人居然拉了条幅出来,就那么大咧咧地扯起来。
“小陆小陆,天下第一!”
看看条幅上的字,再看看那两还居然有点得意洋洋意思的瓜娃子,林宣抬起的手立刻收回,反手捂住脸,头也低下去了:他不认识这两瓜娃子。
王小亮和巩利可不觉得自己瓜,还有点小开心,“终于又能吃饱饭了,这快一个月了,我是吃遍了附近的外卖,吃得那叫一个苦,不管干啥子都干不下去啊——你看看我,都饿瘦了!”
王小亮翻了个白眼,想挖苦两句,但想想,还是道:“嗯,昨天那顿吃得不过瘾,今天可得吃顿好的!”
“可不是,就昨天那饭,啧啧……那个厨师啊,一看就不是个好厨师,不好好做饭,总是对着镜头笑啥子笑嘛!还老撩头发,当演戏呢!”
两个二货吐槽,就有听不惯的了,“你们两挺陆小鱼的?”
“那是,小陆好啊,她那手艺没得说……”
还没等巩利说完,对方就一拍桌子,“你们想捧谁就捧谁,可别在这损我女神,要再让我听见一句,可别是说哥们儿翻脸……”
“你女神?白雪啊?她……”巩利还想说点什么,却让王小亮一拍把后半截话咽了回去。
看看对面那哥们儿眼睛都要红了,巩利也识趣地收声,笑着呵呵两声,“你女神长得挺好看……”就是手艺不行。
太了解巩利了,王小亮忙扯了一下巩利,怕他又说出点别的什么,忙拉了下巩利,“看,小陆老板……”
可不真是,大屏幕上里可不正是陆小鱼。
一看到陆小鱼拿起大勺子,巩利就觉得自己嘴里口水开始分泌了,就连刚被放在面前的菜单,他都想撕吧撕吧吃了。
“哇,我看到什么了?拍黄瓜?不会吧?国宴吃黄瓜,会不会太小家子气了?我吃拍黄瓜在家吃好不好?一万一顿我在这儿吃黄瓜?”
“老兄,你这就是找茬了,这是开国宴的菜单,人这是重现国宴,又不是另定菜单……”
巩利吧唧嘴,“拍黄瓜也好吃啊!只要是小陆做的,肯定都好吃……”
对面那两个一齐“嘘”他,倒不争了,“哦,还有鱼翅,还好些,昨天是龙虾,今天是鱼翅。”
巩利低头看菜单,眼角直抽,四下看看,又小声和王小亮说:“这字,是祝老板的字啊!你看,就和他们店墙上一模一样,怎么没见到他人呢?不过吃到一半又来立什么规矩吧?”
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